郡上市北の玄関高鷲町「ひるがの高原」標高900mに位置し、長良川の源流があるひるがの高原は、夏涼しく酪農に適した自然豊かな環境です。のどかな牧草地が広がる自然の中で健康に育った牛から搾乳した良質な牛乳は地元からも高い支持を得ています。
　原乳の質にこだわり、その日の朝に酪農家から原乳を仕入れ、その日のうちに75℃15分のパステライス方式（低温殺菌）で処理しているので味・鮮度ともに自信あり。
 
　美味しさと引き換えに賞味期限が最大でも6日間と短くなってしまいますが、本物の牛乳の味わいをお楽しみください。