南イタリアの伝統的なチーズで愛嬌たっぷりひょうたんの形がキュート。
 
トースターやフライパンで加熱すると、よ～く伸びてモッチモチに！
ピザやグラタンにもお使い頂けます。
 
もちろんそのままスライスすれば、おやつやおつまみにして、クセのない食べやすい味を楽しめます。
 
生きているチーズなので、熟成の度合いによってミルクの甘さを塩味が上回っていくのも特徴です。